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蔥燒大肉包
這次的摺子終於有出來一點了，
但還是爆餡，可能我蔥薑水加太多了，不冷凍還不好包，
加上第一次用蒸籠布，底部都黏住了，
敗筆呀~~
澎澎的皮，飽飽的餡，
好香呀
包子皮吸滿了肉汁，
一整個讚
啦~~
包子皮：參考至包包，但來不及把老麵退冰沒用到，所以水份只用100g；予爸說皮有點甜，所以糖量可以減為50g
內餡：豬絞肉、蔥薑水、壺底油/老抽2T(一般醬油的話1T)、糖1T、鹽1t、五香粉1/2t、胡椒粉1t、青蔥末(建議蔥末要包餡前再拌入)
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