予媽點心坊

一年一度~為期一個月的新社花海即將登場~

歡迎大家來台中走走看看吃吃買買●^_-●

接下來將是一連串的趕進度文呀~~不然真的會變來不及的回憶了~~

↑↑不敗之樹~

(台中造型蛋糕) 

雖然使用刎ㄚ魚仔當食材，

對海洋生態很殘忍！

但魚仔是我家老人&小孩很好入口的營養補及食材~

對於純素救地球的大家~抱歉了！！

我家予姨姨出嫁嘍~

我家常見的現象是～交往個9年、10年以上～再把對方的手牽屌屌(台語)~

↓↓我家招牌寬肩膀~

成品共12片，為市售1/2大小~
予外婆口述材料＆製程~
予媽的中式點心初體驗再增一枚~

材料：糯米粉100g(約1杯)、在來米粉100g(約1杯)、芋頭300g(半斤)、
調味：油蔥酥1T、醬油1T、胡椒粉1t、五香粉1咪咪、
　　　鹽1/2t、糖1/2t(烹大師調味粉亦可)、水3T
後加：油1T

作法：芋頭切小丁，加油炒出芋香 >
　　　續加所有調味料拌炒至收汁成粿餡，備用 >
　　　粉料與粿餡混拌抓捏，適度加水揉成均勻團狀 >
　　　最後再加油揉成光滑柔軟團狀

成型：抓分12小團，搓成3x5cm圓柱狀(約女生手掌寬度) >
　　　置於左手掌上(掌橫、糰縱)，右三指往小粿糰壓下去，即成
　　　(我覺得成型蒸好後，長得好像卡通裡，日本的古代錢幣，哈哈)

蒸炊：深鍋、大火將水燒開，火略轉小 >
　　　成型的小芋頭巧置蒸籠中，上滾水鍋，加蓋 >
　　　待籠蓋冒出蒸氣開始計時，蒸12-15分 >
　　　筷子戳試最厚的那塊，馬上就可刺穿，表熟可出籠

※在來米粉可用麵粉替，但量要減少，糯米粉要增加，口感才不會太硬~
※用紅蔥頭現炸的油蔥酥更香唷~
※怕五香粉味太強，可省略~
※調味料可隨個人喜好增減~
※滷汁不用收到乾，留一些揉粿糰~
※粿糰的水份視乾溼狀況增減~
※成型糰塊越大，蒸炊的時間需越長~
※當天可現吃，隔日加熱過後會更Q、更好吃，醮蒜頭醬油很搭唷，單沾胡椒鹽也很讚^0^~

吃完早餐，就趕快把小寶貝帶回去娘家媽媽那邊，

準備度過結婚3周年ㄉ兩人世界--大嗑「沙公」去～。

要吃海產，當然就到最近的漁港 -「梧棲觀光漁港」，

這個是我們結婚4周年紀念日去吃的海鮮慶祝PARTY，

加上予爸的好友同學會聚餐，

給他貴森森、貴森森呀！！(幸好人多大家share，不然會破產哩～)

←辣炒年糕

國慶日也是我們的結婚紀念日~

前年、去年都是海鮮趴~

今年換點不一樣的~

簡單韓食趴！！

剛滿4歲時的予予很認份地在打掃~

這是曾任「真x珈啡」咖啡手的予爸親自操刀滴~

完完全全純手工唷~

它不是銅鑼燒~

小子4歲快5歲時，我幫它剪的髮形~

其實每次剪得都不一樣

↑↑小子，你的眼睛在看哪裡啦~

之前立冬時煮滴~~

有人嘴破不能補，所以做個簡易版的來意思意思「立冬」~

一般白米飯、苦茶油、白芝麻油、薑、乾香菇、蝦皮、哈姆火腿、高麗菜、醜豆、胡椒粉、鹽~

蘿蔔芋頭糕

本土蘿蔔.芋頭正當季~

用吃飯米打漿做滴~

予小子4歲時~

看看予小子的背影多麼的口愛呀~

小小一個

這次選擇了親子可以同遊的<1號步道>~

看看他們父子倆飛也似的走在前頭~