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用下午予爸做得手工拉麵，配上我炒滴炸醬，好好吃溜，口感超好的~
一不小心就會過量，要節制吶XDDDDD
手工拉麵拌油吹涼後，一樣Q爹爹~
炸醬不用放隔夜熟成，也能甜香入味~
材料：自製手工拉麵.煎蛋皮.炒紅蘿蔔.生黃瓜.甜辣炸醬
炸(肉)醬作法：
細絞肉炒至變色出油 >
用炒出來的豬油炒香純豆瓣醬、蒜茸辣豆瓣醬、(新韓式辣醬 / 腐乳)、糖 >
撈出肉末，用鍋中餘油炒香洋蔥(不用到焦軟) >
將所有材料回鍋，拌炒後加水燒煮至湯汁略收，熄火 >
待涼、湯汁會被炒香的肉醬回吸，即成濃厚口味的炸(肉)醬
※純豆瓣醬很鹹，所以不要再加鹽或醬油，不然太鹹，尾勁會鹹到苦><
※想辣些，辣豆瓣可多加；不要太鹹，糖可多加
※素食者，絞肉的部份可用掐碎的板豆腐油炒香來替代
所有材料全聯或一般超市、量販店均有售，有鍋子&非塑筷子&金屬湯匙即可完成！
預祝大家都能大成功，炒出自家的炸醬味！
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