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趁有大黃瓜的產季~(夏秋是大黃瓜-蒸煮炒，再來是小黃瓜-炒拌醃的產季)
有機會，大家趕快試試吧~
降火又下飯的一道老菜^0^
作法來嚕~無敵簡單的無油煙料理^^
1、大黃瓜切厚圈，去籽囊，內圈沾抹玉米粉，置蒸盤上備用
2、粗絞肉+脆瓜丁(用小黃瓜自製滴)+脆瓜汁+胡椒粉+玉米粉，抓拌產生黏性
3、將2之絞肉擠大丸狀，擺入大黃瓜圈中，壓實
4、電鍋外鍋一杯水，將3放入蒸鍋蒸至開關跳起，筷子搓試熟度
5、將蒸熟的瓜釀肉取出至另一盤
6、將原盤中的香甜瓜汁，另煮至湯汁略收(可勾薄芡幫助湯汁附著)，再澆淋瓜釀肉上
如此，即完成〝大小瓜釀肉〞嚕
有機會很建議大家試試，清爽、下飯、有纖維、有蛋白質的營養無油煙料理~
希望大家會喜歡^_____^
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