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改善竹筍老化後的煮物!

生筍切塊 ,滾水起煮最少10分鐘以上~

撈出瀝水~

微油炒至肉出油金黃,續爆香蔥白,盛出備用~

然後下熟筍塊&香菇絲,不用再加油,同鍋炒香~

最後把所有材料回鍋,加蠔油(提鮮)、淡醬油(調鹹淡)、一咪咪砂糖(吊味)~

拌炒出醬香後,加熱水&泡菇水,燒煮至湯汁近乾~

起鍋(要亮美些可淋香油+鮮綠蔬材)~

我家不喜吃太多油,所以只撒了熟鮮綠蔬末^____^Y

好吃!!

 

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予媽點心坊

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